Быстрые завтраки

Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Перейти к: навигация, поиск
Фото: Jelena Karpenko/Rusmediabank.ru

Быстрые завтраки – полезные и вкусные утренние кушанья, приготовление которых занимает минимум времени.

Актуальность

Ни для кого не секрет, что завтрак является одним из самых важных приемов пищи. От него зависит настроение человека и его трудоспособность в течение всего дня. Основное требование к завтракам – быстрота приготовления, ведь готовить кулинарные изыски перед работой совершенно некогда. Правильный завтрак, как для детей, так и для взрослых должен сочетать в себе целый комплекс витаминов, минералов и других питательных веществ. Классические бутерброды с колбасой и сыром с этой задачей не справляются, то ли дело овощные салаты, молочные каши с фруктами, блюда из яиц или творожные десерты. Именно такие завтраки сделают наступающий день чуточку прекраснее.

Многие люди отказываются от утреннего приема пищи, заменяя его чашечкой любимого кофе с молоком, а это негативно отражается на здоровье. Отсутствие завтрака всегда приводит к снижению сахара в крови и провоцирует на частые дообеденные перекусы, в качестве которых обычно выступают высококалорийные продукты, в том числе кондитерские изделия (конфеты, шоколад, печенье, круассаны и др.). А, как известно, сладости преобразуются в лишние килограммы на бедрах и животе, а также ненавистную «апельсиновую корочку», то есть целлюлит. Утренний прием пищи обезопасит от лишних перекусов, а значит, сбережет красивую фигуру.

Рецептов быстрых завтраков огромное количество, их можно найти как на просторах интернет-сети, так и в бабушкиных кулинарных книжках. Но не обязательно полагаться на готовые рецепты, можно немножко поэкспериментировать, тем самым удивить родных и близких чем-то вкусным и запоминающимся. И в этом случае даже банальный омлет или яичница заиграет совершенно по-новому.

Омлет с томатами, зеленью и сыром

Фото: voltan1/Rusmediabank.ru

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 3 шт;
  • молоко – 1 ст;
  • томаты свежие – 2 шт;
  • сыр твердых сортов – 50 г;
  • петрушка и укроп по вкусу;
  • соль;
  • масло растительное.

Приготовление:

Томаты промывают, удаляют плодоножку и нарезают кубиками или кружочками. Сыр натирают на средней терке. Яйца моют под проточной водой, разбивают ножом и опускают в чашку, к ним вливают стакан свежего молока, взбивают и солят. Растительное масло наливают на сковороду, разогревают и выкладывают томаты, которые по несколько секунд обжаривают с двух сторон. Обжаренные томаты заливают взбитой яично-молочной массой и накрывают крышкой. Время приготовления – 3 минуты. Готовый омлет посыпают рубленой зеленью и тертым сыром. Омлет с томатами, зеленью и сыром готов.

Творожный мусс со свежими ягодами

Фото: Mariia Voloshina/Rusmediabank.ru

Ингредиенты:

  • мелкозернистый нежирный творог – 200-250 г;
  • клубника и черника – по 50 г;
  • банан – 1 шт;
  • мед – 1 ст.л.

Приготовление:

Творог, клубнику, чернику и банан соединяют в чашке и взбивают блендером до получения однородной воздушной массы. Также можно добавить немножко тертого шоколада и овсяных хлопьев. Желательно полученный мусс слегка охладить в холодильнике.

Тосты с шампиньонами и яйцами

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 150 г;
  • помидоры свежие – 1 шт;
  • яйцо куриное – 4 шт;
  • зелень – по вкусу;
  • мясо отварное или колбаса вареная – 80 г;
  • хлеб тостовый – 8 кусочков;
  • масло растительное для обжарки.

Приготовление:

Шампиньоны нарезают, обжаривают на растительном масле, по желанию добавляют немного репчатого лука. Помидоры промывают, удаляют плодоножку и нарезают кружками. Из четырех кусочков вырезают мякиш. На один кусочек хлеба укладывают кружочек колбасы или нарезанное ломтиками отварное мясо, затем кусок хлеба без мякиша, внутрь укладывают кружок помидора и обжаренные грибы, разбивают яйцо, посыпают рубленой зеленью и тертым сыром. Аналогично поступают с оставшимся хлебом и другими ингредиентами. Тосты укладывают на лист и ставят в духовой шкаф на 15 минут.

Салат со стручковой фасолью и куриной грудкой

Фото: Yvonne Bogdanski/Rusmediabank.ru

Ингредиенты:

  • свежая или мороженая зеленая стручковая фасоль – 150 г;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • куриная грудка – 100 г;
  • зелень – по вкусу;
  • бальзамический уксус – 1 ст.л;
  • сок 1 лимона;
  • оливковое масло – 1ст.л;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Отваренную с вечера куриную грудку нарезают. Стручковую зеленую фасоль режут на небольшие кусочки, отваривают и обжаривают на растительном масле вместе с репчатым луком. Зелень мелко рубят. Все продукты соединяют, перемешивают, солят и заправляют. Заправка: бальзамический уксус, оливковое масло и сок лимона. Можно посыпать салат кунжутом.

См. также

Ссылки